A fánkszezon idején üdítő ízfolt egy illatos kalács az étrendünkben.

A tél idején főzelékek és ragulevesek mellé kiváló párosítás egy kelttésztából készült, fonott édesség.

A kicsit kesernyés, magas kakaó tartalommal készült étcsokoládé, valamint a narancs igazi gasztroélményt ad. Akinek a kedvence a narancskrémmel töltött csokoládé, mindenképpen próbálja ki. Akinek nem, ő pedig azért kóstolja meg, hogy rátaláljon erre a csodás ízpárosításra.

Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt
• 3 dl tej
• 2 dkg élesztő
• 1 csomag vaníliás cukor
• 5 dkg finomított kristálycukor vagy barnacukor, csipetnyi só
• 2 db tojás sárgája
• 5 dkg porcukorral és reszelt étcsokoládéval kevert kakaópor
• 1 narancs reszelt héja
• 7 dkg olvasztott margarin
• 1 kiskanál vaniliáscukor a tészta megszórásához

Elkészítés:

1./ Kevés langyos tejben 3 evőkanál liszttel, kevés cukorral és csipetnyi sóval felfuttatjuk az élesztőt.

2./ A kakaós töltelék a cukros tej, és az olvasztott margarin kivételével a hozzávalókat összekeverjük, hólyagosra dagasztjuk, majd langyos helyen fél órát a tésztát kelni hagyjuk. A margarin 2/3 részét a végén a sütihez keverjük.

3./ Kelesztést követően az alapanyagot 0,5 cm vastagra kinyújtjuk. A tésztát a maradék olvasztott margarinnal meglocsoljuk, majd rászórjuk a cukrozott, tört csokival összekevert narancshéj reszeléket és a kakaóport.

4./ A süteményt óvatosan összetekerjük, középen végigmetszük, és kifordítva összefonjuk. Ezt követően a tésztát sütőpapírral kibélelt sütőformába rakjuk.

5./ A kalács tetejét megkenjük a tojásfehérjével, valamint megszórjuk az elkülönített vaniliáscukorral.

6./ A tésztát lngyos sütőbe tesszük, hogy a felmelegedés alatt is keljen a tészta. 160 fokon lassan készre sütjük.

7./ Porcukorral meghintve tálaljuk. Készíthetünk hozzá gyümölcsmártást, amivel rendkívül finom. Vagy tálalhatjuk házilekvárral is.

Jó étvágyat kívánok!

Ha tetszett a bejegyzés, akkor csatlakozz a blog Vidéken facebook oldalához, hogy ne maradj le semmiről!